熬製的知識精選

工具/材料2斤枇杷，1斤冰糖。操作方法把枇杷果清洗乾淨，然後去皮去籽。放到鍋里加冰糖進去，然後開中火翻炒。翻炒到冰糖融化完，轉小火繼續翻炒，翻炒到水份蒸發完，果粒開始變透明狀。再繼續小火燜炒到果粒和糖融化一體就可以...

朋友送來一塊豬肉，剔下來一些豬肥膘，就用豬肥膘熬製豬油了，豬油可是好東西，用它來做菜，菜的味道會更香，豬油還可以做酥餅，做點心，做出來的酥餅，點心，絕對比植物油做出來的更香更好吃。操作方法（01）準備適量花椒，大料，豬肥膘洗淨，切成...

這個方子基本上是管家的日子的蔥油方子，啊哈哈，不同不怪~操作方法（01）小蔥洗淨晾乾。切成食指長的段。（02）鍋裏倒上油，將辣椒、八角等香料全部丟到鍋裏，中火炸香。（03）把蒜連同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丟入鍋中炸香。辣椒亦是我自...

俗話說：冬病夏治！隨着夏天的到來，也就到了我們驅逐體內寒氣的最佳季節。而對於女性朋友來講，姜棗膏無疑是最好的排寒聖品。下面我們來看一下如何在家自制姜棗膏吧。工具/材料生薑、紅棗、枸杞、紅糖、砂鍋操作方法焦作的...

重磅來襲的吃貨福利哈，走過路過不要錯過!木有錯!今天就是要把我花費九牛二虎之力學得的火鍋底料，從配方到步驟來個大起底。有了這個法寶，不論你是涮火鍋、麻辣香鍋、沸騰魚、跳水蛙、芋兒雞、耗兒魚……這些只能在川菜館...

簡要回答雖然今天立夏了，但是天氣還是多變的，前兩天的短袖又收起來了，氣溫驟降，不經意就感冒了。閒暇時間，索性給自己煲煲湯，給自己暖暖身，補充足夠的營養，讓自己體質更佳，迎接突然的變冷。今天就給大家推薦四種靚湯，味甘鮮美，喜...

簡要回答枇杷果熬製的時候可以選擇新鮮的枇杷果1500克，然後再放置200克白糖再清洗之後可以把皮去掉，然後再挑去枇杷的核，把皮扒的果肉清洗乾淨之後放在沒有的果裏面，然後加入適當的白糖醃製半個小時之後直接能夠出枇杷汁...

1.肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。2.晾涼後一定要進行肥肉和餘毛的清理纔不會影響口感。3.切成如圖5mm寬的條。4.鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。5.煮開後撇去浮沫。6.轉小火，加蓋熬煮。熬哇熬哇熬哇...

工具/材料核桃，紅棗，芝麻，枸杞，冰糖，阿膠操作方法準備好當年的核桃，紅棗，枸杞，芝麻適量，這種原材料的味道更正，然後比例最好是1:1，鍋中加冰糖，阿膠，黃酒各適量，用慢火熬製1小時，因爲慢火熬可以使其味道更鮮香，熬至阿膠，冰糖融化，並且用...

高湯是飯店裏常備的，一些燉菜或者麪食需要高湯來提味，高湯味道鮮美，可是要怎麼做呢？今天我就來教教大家高湯的熬製方法及配料！工具/材料老母雞豬大棒骨幹小米椒蔥薑蒜冰糖白胡椒粒操作方法將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先...

工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法首先，按照1:3的比例選取好肥肉和板油，然後放入溫水中清洗。清洗乾淨之後，擦掉肥肉和板油表面上的水分。接着，將洗乾淨的肥肉切成小方塊，再把板油切成碎塊。在冷鍋的狀態下，放入切...

高湯是一種熬湯技巧，熬出的湯濃而美味。下面講講熬高湯的技巧。操作方法（01）將準備好的骨頭洗淨。（02）燒一大鍋開水，加入生薑片，再加入骨頭。生薑片可有效去味兒。（03）將湯的浮油用鏟子去除，注意用鏟子推下鍋底，一些浮油在鍋底沉...

（01）糖稀的熬製方法有多種，下面我將介紹其中一種常見的方法：1.準備好鍋竈，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。（02）2.把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂...

銀耳湯是一道常見的夏天甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。今天爲大家介紹冰糖銀耳湯的做法。操作方法（01）銀耳又...

生薑棗茶也是一種養生茶。下面，我們來看看如何自制生薑棗茶吧。操作方法材料製作生薑棗茶需要適量的生薑、紅棗，也可以放入一些枸杞，如果喜歡喝甜的，還可以放入一些冰糖。生薑汁先用榨汁機把生薑榨汁，只需要生薑汁，去掉生薑...

這個冬天我們家最常做的大骨頭湯。隔幾天就做一鍋備着，味道十分鮮美，今天就來教教大家怎麼熬骨頭湯。操作方法（01）大棒骨先洗乾淨，用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。（02）大棒骨涼水下鍋。（03）煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇幹...

​生活中養生茶比較多，真正針對自身條件熬製的姜棗茶的份量多少，價格也會相對比較高；若是空閒了可以在家中自行熬製來備用。操作方法（01）紅棗、生薑、枸杞三者合一能製作出不錯的養生茶，不過份量上可按照個人口味去調整；若是...

簡要回答精選上乘豬板油、事先處理豬板油、把握好熬製時間和溫度等。豬板油是熬製豬油的重要原料，其高脂肪含量和獨特香味使得豬油更加濃郁。一、熬豬油的技巧1、精選上乘豬板油優質豬板油對於製作口感和香氣出衆的豬...

在日常生活中，人們的身體可能因爲工作的壓力而變差，皮膚也會出現暗黃甚至痿黃的現象，下面我教大家制作養生粥，有益身體，只要氣血通了，人的膚色就會光彩照人了。工具/材料糯米500克，桂圓乾30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各1...

牛肉湯屬於家常菜譜，主要原料是牛肉、番茄，工藝是燉，難度中等步驟/方法（01）1、牛肉洗淨切小方塊，番茄去皮。（02）2、番茄可以根據個人喜好切片或其他。（03）3、牛肉放在水裏浸一下，把血水什麼的髒東西弄出來，可以放適量料酒去腥味。...

冰糖雪梨是止咳化痰的飲品，適合所有人喝，也十分簡單。今天就給大家介紹冰糖雪梨的熬製。操作方法（01）將準備好的雪梨（俗稱紅梨）洗淨，注意不要削皮，將其切丁，大小要適中，以便之後可以吃。（02）將冰糖和削好的雪梨放入冷水中，大火燒開...

阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。那我們就來看看阿膠的做法吧。操作方法（01）把準備好的原材料洗淨，攪拌到一起。（02）準備好一個四方形的盤子，以方便...

工具/材料肉皮，鹽，料酒，清水操作方法首先，我們在鍋中倒入適量的清水，放入肉皮煮五分鐘，撈出備用然後將肉皮處理乾淨，把多餘的油脂片除，切成條接着我們將豬皮條放入一個盆中放入適量的鹽，用手多搓洗幾遍，然後在涼水中多清洗幾遍...

紅棗是熱性的，蓮子是寒性的相互綜合，配上養胃的小米，味道不錯，也很養生。下面我就來介紹一下我的做法，希望能幫到大家。操作方法（01）超市買的幹蓮子，如果是不是新鮮的蓮子的話，就需要先泡一下，泡軟煮粥纔好喝，也更如有煮透。（02）紅...

阿膠糕對於女性有着很好的滋補效果，那麼自己可以在家裏熬製阿膠糕嗎？答案是當然可以，今天教大家自己在家裏熬阿膠糕的方法，一起來看看吧。操作方法阿膠塊去藥店購買，買來之後搗成小塊倒入黃酒浸泡，直到阿膠塊泡軟爲止。鍋加...