饅頭的知識精選

饅頭蒸熟後，不要着急出鍋，應該先關火燜5分鐘，這樣饅頭不塌陷，不回縮，蓬鬆暄軟又勁道。在家蒸饅頭的時候，需要大家掌握2個小技巧，這樣做出來的饅頭不塌陷，不回縮，而且暄軟又好吃！第一個技巧，和麪的時候，加上點蜂蜜，這樣不僅可以促進...

不曉得該取得怎麼的標題了，本來想着試做下刀切饅頭的，可我切出來怎麼沒人家工整，後來就發展成玩“橡皮泥”了，那沒餡的是不是都可以稱饅頭的，暫且稱它爲花饅頭吧，孩子“玩”得非常歡，十分熱衷於做“饅頭”，還沒和好麪糰呢，就急...

簡要回答北方人的一日三餐幾乎都會出現麪食，例如饅頭、麪條、各種烙餅等，這個習慣說起來已經沿續數千年了。其實北方人倒也不是多麼喜歡吃麪食，最主要的原因是和糧食作物有關，因爲北方地區的氣候條件特別適合小麥生長，所以...

有關饅頭做法的小知識。有關饅頭的吃法：（01）涼水巧蒸饅頭。有此家庭習慣用開水蒸饅頭，這樣不科學。因爲，饅頭突然放到熱蒸籠中，急劇受熱，使饅頭裏面受熱不均，容易夾生，蒸的時間也長。如果鍋裏放上涼水就蒸，這樣溫度慢慢上升，饅頭...

臨近年關，做點紅棗饅頭，增加新年的喜氣。操作方法（01）500克麪粉放入5克酵母用溫水合成麪糰，蓋上蓋發酵。（02）紅棗洗淨去核，用廚房剪刀剪成條備用。（03）當面團發酵至原麪糰一倍大時將麪糰放在面板上揉麪，將發麪產生的氣泡揉出，醒面...

饅頭涼了或者放了幾天後硬了，我們通常的辦法就是放入蒸鍋中重新蒸一下，其實也可以用油炸一下，但是油炸的總是那麼膩也是不好吃，今天我教大家炸好吃又不油膩的饅頭片。操作方法（01）首先將之前吃剩的饅頭用刀切成兩釐米作用的...

繡球饅頭讓人看着心裏暖暖的，麪粉真是有靈性的東西，你用心去塑造你喜歡的造型，它就會給你創造奇蹟。操作方法（01）將麪粉酵母牛奶混合均勻，揉成光滑的麪糰（02）放在溫暖處醒發至兩倍大，分成每個20克，四個一組。（03）搓成長約22釐米的...

五彩饅頭丁是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做五彩饅頭丁纔好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法首先將饅頭切成丁，胡蘿蔔和西蘭花...

好吃到爆的紅糖饅頭操作方法（01）準備好所有材料。（02）紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。（03）麪粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。（04）再改用手柔成光滑的麪糰。（05）蓋上蓋子或者保鮮膜...

經常吃麪食對身體有好處，自己在家中最簡單的麪食製作也是以饅頭爲主，下面我們就來學學做白饅頭的方法和過程。操作方法（01）1.準備好溫水和酵母粉。溫水30度就好，放入3勺多酵母粉化開。（02）2.準備好麪粉加入6兩白糖過篩。然後...

吃膩了沒味的老面饅頭，偶爾來點花樣新鮮下。今天介紹紅棗饅頭的做法。操作方法（01）準備好所有材料：麪粉半斤、紅棗10個、紅糖適量、酵母適量。（02）往麪粉中放入紅糖，酵母用溫水化開倒進麪粉中，和麪，揉至三光“面光、盆光、手光...

一說到饅頭，大家可能會想起我們祖國遼闊的北方。如今，饅頭作爲一種傳統麪食，已經在各地都有立足之點。相比於包子，小編更愛饅頭，今天小編就要用電飯鍋做饅頭吃，感興趣的不妨來看一看。工具/材料麪粉500克酵母5克水適量白糖...

操作方法有時候我們蒸饅頭會發現饅頭是黃色的，導致饅頭變黃的原因是因爲我們在製作的過程中加入了過多的鹼。其實我們可以在蒸饅頭的水中加入適量的白醋，重新將饅頭放入鍋中再蒸10-15分鐘即可讓饅頭變白和無鹼。然後我...

卡通饅頭，造型可愛，會激發兒童的好奇心，引起他們的食慾，寶媽們再也不用擔心孩子不好好吃飯了。下面分享一下它的做法。工具/材料麪粉、溫水、白糖、牛奶、青菜汁、酵母操作方法盆中放入適量的麪粉、溫水、白糖、牛奶、蔬...

饅頭怎麼做才能又白又鬆軟呢？這裏，小編給幾點建議希望能幫到大家。操作方法想要饅頭白，有兩個因素，麪粉的選擇和添加物。麪粉一般到超市買普通精粉即可，選用中筋麪粉保證饅頭的勁道，也可中筋麪粉和低筋麪粉2:1。有的人爲了...

棗花饅頭的形狀依各人的愛好，可以做成很多的樣子，今天就給大家介紹一種簡單又好看的棗花饅頭的做法。操作方法（01）把麪粉放在盆裏，用溫水把乾麪粉和麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。麪肥就是發酵過的...

剩饅頭怎麼吃？炸饅頭片熱量太高不利健康，換種做法也一樣美味操作方法（01）準備材料剩饅頭切丁鍋中不放油倒入饅頭小火炒到表面微微焦黃倒出鍋中的饅頭，倒少許油（02）倒入幹炒的饅頭粒（03）加入混合粉料和鹽，大火炒勻即可出鍋...

饅頭，相信大家吃過不少，在北方還是主食之一，那黃金饅頭呢，又該怎麼做？其實，只是在白饅頭上多加味原料罷了。步驟/方法（01）先準備500～560開水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的開水裏融開。把小碗的溫水倒入酵母裏，將酵母融化開。...

饅頭，又稱之爲饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃），漢族傳統麪食，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。操作方法（01...

饅頭是我們北方人家家喜歡的主食 尤其是老面饅頭更是大多數人的最愛它是用麪肥又叫老面的一種製劑（是前一次做饅頭時發酵好的麪糰特意留下一些）以此做出的饅頭也就是我們常說的老面饅頭怎樣做老面饅頭較爲蓬鬆有彈性一...

過年了，家家戶戶都忙着蒸饅頭蒸魚忙着過新年，饅頭好蒸，但是魚有許多人都不知道怎麼弄，下面我們來看一下魚是如何做出來的呢？操作方法（01）蒸魚的面不應該是你和完就蒸，將面放進盆裏，然後用溫水和好，再放在熱乎的地方，在我們這邊這...

好看的花樣饅頭做法操作方法（01）將麪粉加南瓜拌好，酵母粉和糖水拌融化加入麪粉裏，揉成麪糰盆光，手光，麪糰光滑，放到溫處發酵到兩倍大。B份同樣方法完成。將麪糰排氣（分成每個大小60克一個）（另一份20克一個）紫薯和南瓜的水分含量...

花樣饅頭卡通小金魚簡單快手不需要技巧的一款花樣饅頭操作方法（01）將發好的麪糰排氣揉勻，擀成薄厚均勻的圓形麪餅（02）將麪餅對摺如圖（03）再對摺如圖（04）用筷子夾出小金魚的頭部輪廓（05）把豆按在金魚頭部，在魚尾部切兩刀，用刀背壓出...

最近很多朋友諮詢關於正宗炒饅頭怎麼做的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）饅頭切丁，打兩個雞蛋攪散，澆在饅頭上拌勻。（02）起鍋燒油放饅頭翻炒，炒至金黃盛出。（03）另起鍋放蔥薑蒜，西紅...

做饅頭很多人都知道基本程序，但是如何把饅頭做好呢？這裏小編給大家幾點經驗之談，希望能給大家帶來幫助。操作方法麪粉的選擇方面，一般到超市買普通精粉即可，選用中筋麪粉保證饅頭的勁道，也可中筋麪粉和低筋麪粉2:1，可適量加...