牛肉燉柿子的家常做法
牛肉和西紅柿都是營養非常豐富的食物,兩者放在一起能煮更是味道好極了。今天教大家牛肉燉柿子的做法。
操作方法
(01)將牛肉切塊焯水慮幹備用(備料的時候忘記照相了~~)
(02)將西紅柿去皮切塊,蔥薑蒜切片備用(西紅柿的量可根據個人,二丫我備了滿滿一碗哦)
(03)起鍋,放入適量油,放入蔥,姜,蒜,八角爆香。
(04)放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。
(05)放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖(一點就可以哦,不喜歡的同學可以不用加)。
(06)翻炒至西紅柿變軟出水。(現在已經很有食慾了吧~~~)
(07)根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。
(08)大火燒開,轉文火慢燉一個小時左右即可,加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦!(撒入香菜,濃濃的一碗湯上桌嘍!)
特別提示
1 牛肉在切之前用刀拍幾下,可以使牛肉更容易爛。 2 焯牛肉時,要冷水下鍋。 3 西紅柿用開水燙一下比較好去皮。 4 鹽要等到最後放,味道比較好。