小麥的功效與作用
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。營養價值非常高,我們平時吃的麪條,饅頭,餃子,包子等所有面食都是小麥做成的。那麼小麥的功效與作用都有哪些呢?
操作方法
01小麥的功效:小麥性味甘微寒,入心、脾、腎三經,功能益腎養心安神,調腸胃,除熱止渴。
02小麥淘洗時輕浮癟瘦者爲浮小麥,具有:除虛熱,斂汗,鎮靜安神的功效。小麥麩可除心煩,止消渴,而以小麥粉水洗得之的麪筋,性甘涼,爲素食中的佳品。功能爲益氣和中,癆熱病人宜煮食之。
03體虛自汗盜汗多汗者,宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。
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01小麥的作用:
小麥對於更年期婦女,食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症.
進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的。
03小麥可煎湯,煮粥,或製成麪食常服;也可炮製研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷。
04小麥對婦人髒燥者,小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者,小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的乾癟小麥稱浮小麥,止汗力更好。
05小麥存放時間適當長些的麪粉比新磨的麪粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;麪粉與大米搭配着吃最好。