家常滷肉飯的製作方法 趣知站 主食 2.4W 大中小設置文字大小 好吃 美味操作方法(01)五花肉用冷水浸泡半個小時左右,多重洗幾次(02)五花肉切成小丁備用(03)1、 不加油直接放到鍋裏翻炒(用不粘鍋,如果鍋會粘還是加點兒油吧)炒到肉丁出油,加入洋蔥碎,蒜末薑末,繼續翻炒幾分鐘(04)加兩大勺醬油、一勺蠔油、一勺老抽、一勺料酒、一小把糖翻炒均勻、加兩顆大料兩片香葉(05)倒入燉鍋中加上水,中小火燜煮一小時左右,最後開大火稍微收下汁(06)煮的時候可以放入幾個剝皮的水煮蛋一起滷,這樣就有滷蛋吃了(07)盛出澆在米飯上面即可 TAG標籤:滷肉飯 家常 #