油條的做法和配方？油條的做法視頻？

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操作方法

（01）奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

（02）麪粉放盆中。先將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰，然後再加食用油繼續揉。

（03）揉好後發酵一個小時。

（04）麪糰發至兩倍大。

（05）鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麪糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裏）

（06）蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麪的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）

（07）案板上抹油，手上也要抹油，將麪糰在案板上按壓成長方形。

（08）刀上也抹油，將大面片切成小條。

（09）兩根麪條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。

（10）油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。