千層椰汁馬蹄糕
千層椰汁馬蹄糕,做法簡單,味道香甜可口~
操作方法
(01)500克清水+黃片糖一起加熱至黃片糖完全融化,放涼備用。
(02)將400克馬蹄粉里加入300克清水一起攪拌均勻。
(03)將攪拌好的馬蹄粉漿分成2份。
(04)另起一個盆,倒入400克椰汁、加入適量煉乳攪拌均勻備用。
(05)將其中一份馬蹄粉漿倒入椰汁中一起攪拌均勻。
(06)另一份馬蹄粉漿倒入涼好的黃片糖水中一起攪拌均勻。
(07)準備一個大盆,刷上一層薄薄的油。
(08)大火燒開後,先舀入3勺黃糖漿。
(09)大火蒸至黃片糖漿完全凝固後,舀入3勺椰汁粉漿,等椰汁粉漿完全凝固後,加入黃片糖漿,依此類推,直至把所有的漿蒸完。
(10)記得一定等一層完全凝固再加入另一層,不然兩個顏色會混在一起。