怎麼做地瓜丸子? 趣知站 小吃甜點 3.51K 大中小設置文字大小 工具/材料地瓜 350克、糯米粉 120克、澄粉 15克、黑洋酥、鹹蛋黃、白芝麻 適量操作方法地瓜蒸熟後去皮,然後壓成泥。加入糯米粉揉成麪糰,分成大小均勻的劑子,將劑子搓成圓球。將圓球壓成麪皮後,加入黑洋酥,搓成丸子後裹上芝麻。也可以加入鹹蛋黃做成丸子。熱鍋起油,油溫六成熱的時候放入丸子油炸,要不停的攪動來讓丸子受熱均勻。炸至金黃的時候撈出來濾油即可。 TAG標籤:地瓜 丸子 #