如何做龍骨玉米湯?
龍骨湯富含豐富的鈣質,配上軟糯的甜玉米可謂是營養豐富,今天給大家介紹一款家常的龍骨玉米湯。
操作方法
(01)取新鮮的豬筒骨剁成段備用
(02)把剁好的放入清水中浸泡一小時,中途要換一兩次水,浸泡以後會把血水浸泡出去,這樣做出來的湯的口感會更好
(03)把浸泡好的豬骨放入鍋中焯水後撈出
(04)把豬骨用流動的清水清洗乾淨,洗去浮末,倒去碎骨頭
(05)把甜玉米和胡蘿蔔洗淨切成塊狀備用
(06)把洗好的豬骨放入高壓鍋中放入適量的水,把玉米和胡蘿蔔塊倒入,調入適量的鹽,滴入少許醋鍋中蓋上鍋蓋進行燜煮(醋可以使骨頭中的鈣質充分溶解,也使豬骨容易燉熟)
(07)待豬骨燉爛,湯汁變成乳白色關火調入適量味精即可出鍋享用了。