油爆河蝦的做法
步驟/方法
(01)剪去蝦鬚和蝦腳,洗淨瀝乾水分。
(02)炒鍋內加比平時炒菜稍多的油,加薑絲爆香,倒入河蝦快速翻炒。
(03)烹入料酒,加適量糖、雞精、生抽(如果喜歡顏色重的可以適當加些老抽),撒入蔥花,再翻炒片刻 (喜歡吃嫩一些的可以即刻出鍋 喜歡老一些的再炒一兩分鐘)
(04)完成。
(01)剪去蝦鬚和蝦腳,洗淨瀝乾水分。
(02)炒鍋內加比平時炒菜稍多的油,加薑絲爆香,倒入河蝦快速翻炒。
(03)烹入料酒,加適量糖、雞精、生抽(如果喜歡顏色重的可以適當加些老抽),撒入蔥花,再翻炒片刻 (喜歡吃嫩一些的可以即刻出鍋 喜歡老一些的再炒一兩分鐘)
(04)完成。