啤酒燒排骨製作
菜品口味:鹹鮮
主要工藝:燒
所需時間:一小時
製作難度:普通
所用廚具:煮鍋
步驟/方法
(01)排骨洗乾淨後,過下沸水,去下血末,撈出備用
(02)水髮香菇
(03)薑片適量
(04)花椒大料適量
(05)蠔油、黃豆醬、啤酒、老抽
(06)鍋中放入少許的玉米油,油熱後將排骨放入翻炒
(07)再放入薑片炒香,然後加入大料、花椒炒香
(08)鍋中放入少許料酒,然後加入少量的老抽炒上色 然後再放入少許黃豆醬、蠔油翻炒,接着把香菇放入翻炒
(09)最後倒入啤酒,沒過菜爲宜,大火燒開後,加入少量的白糖、雞精、食鹽轉小火慢燉
(10)大概燉至40分鐘左右,排骨燒軟爛就可以出鍋了
(11)好香,好誘人啊!! 開吃嘍!! 那是相當的解饞啊!!
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