如何在家輕鬆做小龍蝦 趣知站 家常菜 6.72K 大中小設置文字大小 工具/材料 龍蝦,姜,幹辣椒,花椒,姜蒜,香菜,花生油,醬油,刷子。 操作方法 用刷子,把小龍蝦的腹部,頭,鉗子刷乾淨,選在蝦尾中間部分往後拉扯,將蝦線抽取出來。頭可根據個人喜好決定是否扯掉。 姜蔥蒜洗淨切片,鍋置於火上適量油燒熱,放入切好的姜蔥蒜及香料,加入適量豆瓣,改小火炒出紅油。 轉大火,將小龍蝦倒入鍋中,翻炒,待龍蝦變色後加入適量鹽,醬油翻炒。 蓋上鍋蓋,中火燒至湯汁剩餘1/3改用大火,悶5分鐘即可。起鍋後在蝦上放好香菜即可。 特別提示 小龍蝦的具體的製作方法和配料看個人喜好。 TAG標籤:小龍蝦 #