怎樣做孔雀開屏鱸魚
鱸魚的營養價值非常高,它富含蛋白質,維生素a,b族維生素,還有鈣,鎂,鋅等營養元素。可以補肝益腎,養脾胃,還可以止咳化痰。對肝腎不足的人都有很好的補益作用,而且鱸魚還可以催乳,對產婦是非常好的。下面做的孔雀開屏鱸魚,不僅好吃而且好看,一起來做吧。
操作方法
(01)鱸魚一條,洗淨,去掉尾巴和頭。黃瓜切片,胡蘿蔔切細絲,綠蔥切細長絲備用。
(02)橫切,從頭切到尾,但是不要切斷。
(03)加入適量蔥,姜,鹽,料酒醃製一會兒。
(04)然後將鱸魚放入盤中,擺出孔雀開屏的姿勢。
(05)上蒸鍋,大火蒸8分鐘。
(06)蒸好後,加入配料:黃瓜,聖女果,胡蘿蔔絲,香蔥絲。具體是:黃瓜一片一片擺好,聖女果點綴,這是孔雀美麗的尾巴。加點胡蘿蔔絲和綠蔥絲,做孔雀的身體。鱸魚頭就是孔雀頭。
(07)將熱油澆上去就可以了。