肉末芥蘭菜.心的做法
芥蘭一般人們都是吃梗不吃葉,其實芥蘭菜心葉是非常脆甜,今天用肉末搭配芥蘭菜心炒出來的成品爽脆清嫩非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)準備好芥蘭菜心。【芥蘭梗已做另一樣菜】
(02)把芥蘭心切入1寸深的十字,然後洗乾淨。
(03)用鍋裝適量的水煮沸。
(04)把芥蘭心放進去灼水1分鐘撈上藍子。
(05)肉末剁碎加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(06)蒜米準備好。
(07)開火下油,放蒜米下去爆香
(08)肉末下鍋翻炒一下。
(09)半勺子的生粉、半小碗的水攪拌均勻。
(10)倒進肉末裏翻炒均勻。
(11)然後芥蘭心下鍋翻炒1分鐘上碟。