炒螃蟹的做法 趣知站 家常菜 2.87W 大中小設置文字大小 螃蟹的吃法一般是蒸着吃的,今天給大家介紹一下炒螃蟹做法。操作方法(01)首先準備兩隻螃蟹,我準備的是青蟹,把它刷洗乾淨備用(02)然後把青蟹剁成小塊備用(03)鍋中放入適量油,放入蔥薑蒜絲和幹辣椒進行爆香(04)然後把青蟹倒入鍋中進行翻炒,調入適量鹽,味精,生抽,料酒攪拌均勻(05)待青蟹快熟的時候倒入適量的蛋液,翻炒均勻(06)炒制熟了之後出鍋即可。特別提示螃蟹本身有鮮味不需要調入味精提鮮。 TAG標籤:螃蟹 #