教你做好吃的肉鬆可麗餅
操作方法
(01)三小勺麵粉過篩。
(02)打入一個雞蛋。
(03)雞蛋打散攪拌均勻。
(04)再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動的糊狀。
(05)過篩,用勺子按壓。
(06)過濾掉一些蛋渣。
(07)過濾後的很細膩了。
(08)煎鍋刷一層薄油後加熱。
(09)餅糊倒入鍋中,然後從左往右做圓圈狀晃動,這樣的餅皮厚薄基本一致,周邊的不會顯得特別薄。
(10)餅皮周邊凝固變色一半後就可以關火了,中間部分用餘溫就可以烘熟了,撒上芝麻。
(11)撒上肉鬆,然後對半一折,可麗餅不像平常的煎餅那樣可以捲起來,會斷裂。
(12)再次開火烘烤兩分鐘,一面一分鐘,鍋可以不停晃動,這樣受熱更均勻。