番茄和雞蛋可謂是料理界的最佳搭配,它們常常被放在一起,下面就教教大家番茄蛋花湯的做法。
操作方法
01 這道菜需要番茄1個、雞蛋2個、碎米芽菜半袋。
02 將番茄洗乾淨後放入沸水,沸水可以幫助番茄去皮。
03 將去皮後的番茄切成小丁,以作備用。
04 將雞蛋打成細膩的蛋液。
05 在鍋中倒入清水,並煮沸。
06 將番茄丁倒入沸水。
07 番茄丁在水中大概煮4分鐘左右,這樣可以保證番茄汁液充分融入進湯中。
08 將準備好的蛋液倒入鍋中,並用筷子快速攪動。
09 往鍋中加入碎米芽菜,少許食鹽和香醋即可。
10 一碗酸爽開胃的番茄蛋花湯就做好啦!