紫蘇爆炒黃鱔的做法 趣知站 家常菜 2.63W 大中小設定文字大小 黃鱔營養價值非常高,有補氣養血、滋補肝腎等功效,用紫蘇、小米辣爆炒黃鱔,做出來的成品味道濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。 工具/材料 黃鱔150克,紫蘇、小米辣、薑絲適量,1勺生抽。 操作方法 首先把黃鱔內臟清理乾淨。 小米辣切成碎末,紫蘇切成小絲。 開火下油,油量比平常炒菜多些,然後放黃鱔進去炸煎。 炸煎得3分鐘左右翻轉過來。 再煎2分鐘左右放小米辣、薑絲、紫蘇進去。 加1勺生抽翻炒均勻。 蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。 開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下,熄火。香噴噴的紫蘇爆黃鱔就做好了。 TAG標籤:紫蘇 黃鱔 爆炒 #