如何做紅燒肉好吃?
相信很多朋友都喜歡吃紅燒肉,那麼如何做紅燒肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
五花肉,料酒,白糖,桂皮,八角,香葉,大蒜,醬油,清水,鵪鶉蛋。
操作方法
首先將五花肉切成單約2cm左右的塊,如下圖所示。
然後鍋中放入適量的清水,並把五花肉倒進鍋中,加入適量的料酒燒開燙五分鐘,如下圖所示。小編我之所以選擇使用料酒,是為了更好的去除五花肉當中的肉腥味。大家可以嘗試使用一下小編的方法。
接著往鍋中加入適量的食用油,待油冒煙,倒入幾塊冰糖,攪拌融化,如下圖所示。
然後把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘,如下圖所示。
接著往鍋中加入桂皮,八角,香葉,蒜頭,生薑和大蒜段,翻炒三分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的醬油和清水,如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的鵪鶉蛋,蓋上蓋子,開小火煮15分鐘,如下圖所示。
等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
一道美味可口的紅燒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧!