骨湯白菜熗鍋面的做法
骨湯白菜熗鍋面是一道簡單快捷的美食,主要材料為麵條、大白菜、骨頭湯等等。尤其是寒冷的冬季吃上一碗熱乎乎的熗鍋面很舒服。下面我就把骨湯白菜熗鍋面的做法分享給大家!
操作方法
(01)加入蔥、姜、八角、香葉燉煮的骨頭湯備好
(02)大白菜取葉子4片左右沖洗乾淨,橫豎各切一刀後切成粗絲備用
(03)大蔥剝去外皮清洗乾淨、香菜擇去老葉和根部同樣清洗乾淨,分別切成蔥花、香菜段
(04)雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液
(05)熱鍋加入適量的花生油把蔥花爆香,倒入白菜絲加入適量的生抽、蠔油翻炒均勻
(06)炒至大白菜出水倒入骨湯蓋好鍋蓋煮沸後加入適量的鹽調味兒
(07)下入麵條用筷子輕輕攪散防止粘連
(08)煮至麵條即將斷生時均勻的淋入雞蛋液,用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟後關火
(09)關火後撒入香菜段點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋
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