清蒸的知識精選

清蒸的味道比較淡一點，沒有那麼的辛辣，比較適合老人和兒童食用，有時間的話可以嘗試着做做哦操作方法（01）鰈魚的深色面用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗（02）在腹部切開3釐米左右的切口，剔除內臟後洗淨（03）拭乾水分，在淺色面淺...

雞腿的蛋白質含量較高，用清蒸的方法制作，蒸出來的雞腿肉質細嫩，營養豐富，鮮香味美。今天做的蒸雞腿是給寶寶吃，因為寶寶正在長個子的時候，給寶寶多吃雞腿增強體力。操作方法（01）雞腿洗乾淨，放在過濾網裏瀝一下水。我家的這個過...

魚肉清蒸最是鮮美，接下來我們就來講一講清蒸鱸魚最簡單的做法操作方法首先我們要準備這些材料：鱸魚一條、葱薑蒜、料酒、蒸魚豉油等。我們去超市或者市場買鱸魚的時候，最好讓商販幫忙殺好、處理好這樣子自己回家稍微用水...

黃花魚有補腎健腦作用，肉嫩味鮮、宜於消化吸收。最妙的在於它的“蒜瓣肉”沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。如果沒有黃花魚，可以換成草魚、鱖魚、鱸魚等新鮮的魚都可以。操作方法（01）黃花魚去鱗、腮、內臟後清...

金鯧魚富含豐富的蛋白質以及其他的營養物質，對人體是非常好的。對於消化不良、貧血以及筋骨痠痛都有很好的療效，而且低脂肪暗刺比較少很適合做給孩子吃。今天給大家介紹一種清蒸金鯧魚的做法，一起來學習一下吧，口感非常不...

操作方法（01）材料乳鴿1只，黨蔘1根，事先泡好的天麻1塊，白蓮數顆，瘦肉1小塊，鹽清蒸乳鴿的做法1.請商販將活的鴿子處理乾淨帶回家，過開水裏汆一下，使其圓溜溜的定型，再將瘦肉剁成糜，天麻切片，黨蔘切段、白蓮清洗乾淨；2.將肉糜墊到燉盅...

豬腦肉質嫩滑可口，而且營養豐富，還具有補腦、祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補的功效，清蒸豬腦是最簡單的做法，而且味道鮮美，下面分享清蒸豬腦的做法。工具/材料豬腦，薑絲，料酒、生抽、枸杞。操作方法豬腦首先要用牙籤把血絲和...

操作方法鎖住營養清蒸相比煎、炸、炒來説，營養物質保存更加完好，很多營養物質沒有遭到很大的破壞，清蒸可以鎖住菜餚中的營養，對人們的身體健康有很大的幫助。少油脂清蒸的菜最主要的特點是少油脂，菜餚在蒸的時候並不用很多...

扁魚是頭小，體型大而扁薄，肉質細嫩鮮美且刺少，營養非常豐富，今天用扁魚清蒸，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料扁魚1條，薑絲、香葱適量，1勺生抽。操作方法首先把扁魚清理乾淨。然後把魚身切成...

其實每個吃貨腦子裏整天想的是今天吃什麼好呢，怎樣做好吃又有營養，天氣這麼熱，怎樣讓家人吃得舒服呢。很費神呢，所以我每天站在菜市場，得看手機十分鐘，得坐下來慢慢思考十分鐘，然後再聽聽旁人的推薦，才定下來這一餐吃什麼。菜...

清蒸鱸魚的方法操作方法（01）準備鹽、大葱、薑絲、鱸魚鼓油、料酒、食用油（02）新線鱸魚洗淨，將魚脊骨切開，防止變形（03）葱姜切絲（04）用料酒少許鹽揉勻，碼上葱薑絲，淹上20分鐘（05）鍋內燒開水，大火蒸上6-7分鐘（06）關火，接着蒸5-8分鐘，（07）蒸魚...

操作方法（01）首先將買回來的開背魚用水侵泡並沖洗乾淨。在我們這裏幾乎每一桌酒席，都離不開這道魚。肉細嫩光滑，刺少，最適合小孩子吃。（02）洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，醃製二十分鐘，使魚入味。準備好鹽，雞精，料酒，醬油，生抽，花椒，八...

清蒸鱸魚這樣做，簡單易學，而且味道非常的鮮美，下面由小編帶你一起動手做一下吧！操作方法（01）首先我們將魚處理乾淨，兩面打上花刀，裏面也打上花刀如圖所示（02）然後我們將改刀好的魚放入一個盆中，放入適量的葱姜，花椒，鹽，料酒，抓拌均勻...

鯿魚的魚肉很嫩滑，大家做這道菜的時候，都喜歡用清蒸的方式，蒸熟的魚肉很鮮美。平時在市場都很少見到這種魚，只有在捕魚季節，才會有得賣。一起看看清蒸鯿魚的家常做法。工具/材料鯿魚、葱、姜、花生油、蠔油、鹽、醬油操作...

蒸菜保證了食材的原汁原味，也是最有營養的烹飪手法，今天給大家介紹下清蒸蝦的做法。操作方法（01）首先先把買回來的蝦倒入鹽水中浸泡半小時以上（02）然後把蝦取出，剪去蝦鬚和蝦槍，抽去泥線（03）然後把蝦放入蒸鍋中，撒入適量的鹽，蒸上...

開屏魚這樣做，非常的美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將武昌魚清洗乾淨，將葱姜，紅椒切絲放入水中浸泡五分鐘備用（02）然後我們將武昌魚處理乾淨，改刀切成夾刀片，切好以後放入涼水中清洗乾淨（03）接着我們將魚放...

黃魚含有豐富的蛋白質和礦物質、維生素，對人體有滋補作用，今天教大家怎麼清蒸黃魚好吃，下面給大家參考做法與步驟。操作方法（01）把黃魚內臟清理乾淨。（02）擺到碟子。（03）然後放置鍋裏，大火蒸7分鐘左右。（04）拿出來鋪上薑絲、香葱...

清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。居住在南方海域城市的我，還真是有口福了，每天都可以吃不同品種的海魚。今天做的這...

工具/材料生蠔，粉絲，蒜，青紅辣椒，蠔油，醬油，鹽，雞精，白糖，食用油，香菜操作方法首先，我們將買回來的生蠔清洗乾淨，放入熱水鍋中煮一分鐘撈出過涼控幹水分然後我們將裏面的肉取出來，把殼擺在盤中備用接着我們把提前泡好的粉絲放在殼...

讓魚肉最鮮美，而且讓魚肉的成分保持最完整的還屬清蒸魚。清蒸魚能保持住魚的原味，週末在家做了一道清蒸鯿魚。味道很鮮嫩。操作方法（01）將魚去除內臟，清洗乾淨，在兩面的魚背上劃幾刀，用鹽和料酒醃5分鐘；把葱段放在魚的下面，姜...

清蒸陽澄湖大閘蟹著名上海菜。大閘蟹為長江下游湖澤特產，是蟹中上品。清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富，素有"蟹肉上席百味淡"之譽——可作為國慶節美食。步驟/方法（01）1、將大閘蟹用清水衝淨後捆...

鯽魚的做法有很多種，紅燒、燉湯、清蒸，而我最愛的就是清蒸鯽魚。清蒸可以最大程度的保持鯽魚的清香，讓魚肉原汁原味，吃起來非常鮮美！操作方法（01）鯽魚開膛去鱗，洗乾淨，再準備生薑。（02）把鯽魚身上劃幾道口子，生薑切片。（03）再把鯽魚...

我愛吃魚，怎麼做都喜歡，在北方時鯉魚比較常見，一般都是紅燒，來到廣州以後魚的種類就增加了很多，象鱸魚、鉗魚、黃骨魚……都很新鮮，所以到這邊以後魚吃得就更多了，但在所有魚的吃法中我最喜歡的還是清蒸，做法既簡單又充分保留...

蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹最為著名，歷來被稱...

喜歡吃海鮮的試試吧操作方法（01）準備好螃蟹（02）螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）（03）用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨（04）再把螃蟹蓋揭開（05）把身體一分為二（06）切蒜茸（07）將蒜茸撒在...