北方家常燉小魚的作法 趣知站 家常菜 6.55K 大中小設置文字大小 新鮮的小魚,用燉的方法烹製,又軟又爛,最適合老人吃了,下面就分享一下北方家常燉小魚的做法。操作方法(01)將新鮮的小魚去掉鱗和內臟,清洗乾淨,將葱切成段,姜切成片,再準備蒜和大料。(02)鍋中放入食用油燒熱,將小魚放入鍋中煎成金黃色,撈入盤中。(03)在鍋中放入葱、姜、蒜、大料熗鍋。(04)將煎好的小魚,放入鍋中,同時用碗兑汁,放入醬油、料酒、鹽、白糖。將汁倒入鍋中。(05)再倒入清水,沒過小魚,蓋好鍋蓋,等湯汁收得差不多了,小魚熟透,就可以裝盤了。鹹香微甜,特別好吃。 TAG標籤:家常 作法 小魚 北方 #