小黃魚的家常做法 趣知站 家常菜 3.04W 大中小設置文字大小 豉香大蒜燒小黃魚操作方法(01)小黃魚處理乾淨用適量的鹽,料酒,葱姜醃製15分鐘(02).蒜瓣,幹豆豉,葱段適量(03)醃好的小黃魚用廚房紙巾吸淨上面的水份(04)沾上幹澱粉(05)放油鍋炸(06)炸至金黃撈出備用(07)鍋內留少於餘油,炸一下蒜瓣(08)蒜瓣炸至金黃加入幹豆豉和葱炒香,放適量的水(沒過魚為準),倒入少許生抽,鹽(09)放入炸好的魚,蓋蓋燜10分鐘,勾入薄芡即可出鍋特別提示注意時間控制火候兒童和瘡瘍腫毒患者及哮喘、過敏體質的人應慎食 TAG標籤:小黃魚 家常 #