韭菜豬肉餃子的家常做法
韭菜豬肉餃子這道食譜可是一份地道的東北家常菜哦,韭菜的香味更是給它添上了一筆濃重的韻味,下面一塊去看看韭菜豬肉餃子的具體做法吧!
操作方法
(01)豬肉攪碎,韭菜備好。豬肉餡里加入雞蛋,生抽,鹽,生粉,順一個方向攪拌至肉起勁。
(02)韭菜切成韭菜米,將韭菜拌到肉餡中,拌均勻。餃子皮 300克備好。一般來説,餃子皮和餡的按1:1的比重備好。
(03)餃子包成月牙形,湯鍋燒開水,下入餃子,等水開後繼續多煮3分鐘,把餃子煮透。
特別提示
多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用,適用於治療心腦血管疾病和高血壓。韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便祕和腸癌。