怎樣做美味的胡蘿蔔炒雞蛋?
胡蘿蔔的營養成分特別高,含有豐富的胡蘿蔔素,花青素,鈣,鐵等營養成分,常吃胡蘿蔔,不僅可以補肝明目,而且可以清熱解毒,雞蛋的營養價值也非常高,將胡蘿蔔和雞蛋這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿蔔炒雞蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
胡蘿蔔適量,雞蛋適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,姜適量,蒜適量,蔥適量,料酒適量。
操作方法
準備一個胡蘿蔔,洗淨後去皮,切成細絲,放入盤中備用,胡蘿蔔切絲比較容易炒熟。
碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽和料酒,打散備用。
鍋中燒熱油,油熱後,將雞蛋放入鍋中炒熟,盛出備用。注意,雞蛋不要鏟太碎。
準備適量蔥,姜,蒜,洗淨後切成碎末,放入盤中備用,炒鍋中放上適量油,油熱後,將蔥末,薑末,蒜末放入鍋中炒香。
將切好的胡蘿蔔絲,倒入鍋中,翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
可以再加入適量生抽提鮮,爲防止粘鍋,加少許清水,攪拌均勻。
將之前炒好的雞蛋放入鍋中,和胡蘿蔔絲一起翻炒一下,讓雞蛋和胡蘿蔔的香味充分融合在一起。
出鍋裝盤,準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,家裏人都非常喜歡。