胡蘿蔔炒肉是比較常見的一道家常菜,做飯簡單,很好下飯,而且營養價值豐富,胡蘿蔔富含紅蘿蔔素,瘦肉富含蛋白質。一起來看看胡蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、胡蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
瘦肉清洗乾淨,切成薄片。
胡蘿蔔削皮,切成絲狀,備用。
準備好適量的姜蒜,姜切成薑片,蒜頭切碎。
在瘦肉中加入適量的姜蒜,少許醬油、花生油,醃製10分鐘。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香。
然後倒入醃製好的瘦肉,翻炒均勻,把瘦肉炒到7成熟。
把胡蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒均勻,加入適量的水,蓋上鍋蓋大火燜。
大概燜8分鐘左右,快收汁的時候,撒上少許鹽,關火,就可以裝盤,享受美味的胡蘿蔔炒瘦肉了。