今天用紅蘿蔔燉鯽魚,燉出來的濃湯變成奶白色,味道濃香清甜,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把鯽魚清理乾淨。
(02)紅蘿蔔絲、薑片、香蔥準備好。
(03)開火下油。
(04)把鯽魚放進去,灑點鹽花用小火煎。
(05)煎得6分鐘左右把魚翻轉過來再煎。
(06)再煎4分鐘把薑片放進鍋裏。
(07)加一盤的水,適量的鹽。
(08)2勺子的糯米酒。
(09)蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火。
(10)燉12分鐘左右開啟蓋子放紅蘿蔔絲進去。
(11)再燉12分鐘。
(12)然後開啟鍋蓋放香蔥下去就可以了。