紅燒小鯽魚的做法 趣知站 家常菜 1.36W 大中小設定文字大小 小鯽魚用紅燒的方法做,香濃好吃,軟爛易嚼,下面就分享紅燒小鯽魚的做法。 工具/材料 小鯽魚,食用油,蔥,姜,蒜,辣椒,醬油,鹽,料酒,白糖,麪粉 操作方法 將小鯽魚去掉鱗和內臟,用清水洗淨,再把蔥、姜、蒜切成均勻的塊。 把小鯽魚在麪粉裏打個滾,然後放在燒熱的油鍋中煎至兩面金黃色撈出。 在油鍋中放入蔥薑蒜熗鍋,放入煎好的鯽魚。 用碗兌汁,放入醬油、料酒、鹽、白糖,將兌好的汁倒入鍋中,再加入足量的清水,沒過鯽魚,等鍋中的湯汁收至少量時,就可以出鍋了,鯽魚鹹香、軟爛,特別好吃。 TAG標籤:紅燒 鯽魚 #