好吃的知识精选

海鱼是宝宝脑部发育的好帮手，海鱼中含有丰富的DNA是宝宝大脑发育的必须品。海鱼有丰富的DNA，对小孩的大脑发育有帮助，多吃可以使小孩更聪明，可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有...

对于百姓常见的豆制品，我发现南北两地人们叫法还真是不同，你比如这个用来包肉的豆腐皮，我们上海人则管它叫百页，不但如此，还根据其加工的程度分别有厚百页、中百页、薄百页之分，且吃法也几乎约定成俗地各有分工，厚百页多数切...

抱子芥有的地方叫娃娃菜、儿菜、榨菜等，口感细腻，微微有点苦，我每次吃的时候，把表皮全部去掉，这样会减少苦味，另外炒这个菜的时候用猪油炒，味道会更好。所以今天用这个菜来炒腊肉，腊肉的鲜香和这个菜微苦综合，而且用腊肉里的肥...

金针菇是常见的家常菜，尤其是香辣版的金针菇更是另人回味无穷，今天我们就来介绍一款好吃的香辣鸡针菇的做法。操作方法（01）准备一颗发的金针菇，去掉根部，备用。（02）将金针菇切成几个大块，洗干净后沥干水份。（03）锅里放油，油热后加...

虽然现在还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。用料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐清蒸梭子蟹的做法：原料备用。梭子蟹清洗干净。锅内加入适...

一起做了7、8个关于培根的菜，这个菜算是比较出挑的，很不错，食材上选择也很简单，一菜一汤，就是一顿晚饭了。最近为了写菜谱，戒了网购，戒了其余的任何事。不过还好，付出还是有收获的。发现了很多很多的小方法，以及做菜比以前有进...

虎皮尖椒是一道非常下饭的菜，说一下我的做法。操作方法（01）把蒜拍成末，切碎，加入酱油、少许老抽和醋、适量的盐和白糖，再加小半碗水搅匀。（02）尖椒洗干净切成段，备用（03）锅里不用放油，烧热之后，加入青椒段，中火，用铲子用力按压尖椒，使...

速冻饺子怎么煮好吃操作方法（01）很多人爱吃饺子，却没有时间包。于是，速冻水饺成了这些人的最佳选择。煮速冻水饺的方法其实很简单，但如果想让它变得更好吃些，就要动点心思了。怎么煮速冻水饺会更好吃呢？让我来告诉你其中的秘...

冬季孩子适宜吃此菜，此菜营养极为丰富，有“营养模范生”之称，被誉为“维生素宝库”。此菜就是菠菜，既能促进生长发育、对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，孩子吃了好。菠菜可以清炒、做汤、火锅、鸡蛋饼等，今天教给大家菠菜...

龙须菜，学名江蓠,是一种野生海洋蔬菜，是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。加猪五花肉丝炒制干香，再加辣椒油炸至香，添徐徐蒜末炒之，待蒜香味飘散时即可停火，加黄豆酱既其它调味料拌制，香气扑鼻，入口口感多变，口味...

鳕鱼肉质细嫩，清蒸，煎制，油炸都很好吃。炸制的鳕鱼外酥里嫩，味道鲜美。操作方法（01）鳕鱼放入盆中解冻。（02）解冻好的鳕鱼去鳞。（03）盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。（04）鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝...

花甲是一种海产，又叫做蛤蜊，笔者觉得吃完后有一种清新的感觉。笔者查文献发现，花甲能益精润脏，又能滋阴明目，男女佳宜。其实做这道菜也不会很复杂，有食材的可以看笔者如何炮制的。操作方法（01）准备食材。刚买回来的花甲，要先用...

操作方法（01）野生竹鸡是在野外生长的，肉非常的鲜美，所以，人们在野外饲养和散养竹鸡。（02）散养的野外竹鸡颜色非常的艳丽，可以做观赏鸟，有的雄竹鸡爱斗，人们就训养为斗鸡。（03）散养的野生竹鸡喜欢在幽静的环境中生存，吃的食物都是天...

干豆腐拥有丰富的蛋白质，以及其他微量元素，干豆腐营养物质能够防癌、防糖尿病、防动脉硬化，常吃有好处，而且干豆腐口感好，一般做来菜系类都很好吃。用干豆腐做菜的好处就是，干豆腐搭配的菜都很简单，干豆腐生熟都能吃 非常好...

鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃？不要着急，小编和大家分享制作方法。操作方法（01）先将鹿肉焯水捞出，将油倒入锅中烧热。（02）将准备好的葱，姜，蒜和辣椒倒入锅中，翻炒至爆香。（03）将鹿肉倒入锅中，翻炒，放入适量的盐，再翻炒2分钟...

今天的这道食谱，不是豆腐却拥有内酯豆腐般的细密绵软，不是板栗却具备板栗的清香。其主要食材就是拥有“豆中之王”美称的，鹰嘴豆。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。除了常见的鹰嘴豆泥做法，依靠鹰嘴豆本身淀粉的特性...

猪尾巴即生猪的尾巴部分。猪尾巴在各地叫法较多，有节节香、皮打皮、摇不累（四川）等称谓。虽说中国是一个拥有悠久饮食文化历史的国度，但是关于猪尾巴的烹饪食谱却并不多见。清代的《随缘食单》这部食谱著作有猪头、猪身、...

清炖鲤鱼的方法很多，但做出来的口感和风味是有所不同的，有人做的好吃，又营养，有人做出来的一看就没有胃口， 在说常食用鱼类对人们有抗衰老和养颜及益智的功效。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做清炖鲤鱼好吃呢？请看下面的...

这道耗油生菜做法虽然简单，但是味道不一般操作方法（01）生菜洗净备用（02）大蒜切末备用，多一些（03）锅底放些水（04）加入一勺盐（05）一勺色拉油，色拉油的作用就是让菜看起来更绿一些（06）水开后，关火，把生菜放入，烫30秒（07）捞出晒干水分，摆盘备用...

好吃不如饺子，饺子我们中国家庭年年春节必吃的美食，蘸饺子的料更是多种多样，下面总结一下。操作方法（01）醋。喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，酸爽麻辣，这是最常见的吃法。（02）小葱。也可以不用切碎，直接拿着整颗整颗的吃，会更过瘾。（03...

夏天都会喝参鸡汤进补，尤其是最热的那几天，因为夏天一般食欲不好饮食清淡，再加上出汗太多，很多人会有发虚的感觉，所以用鸡汤来补身最好。操作方法（01）准备好童子鸡一只、葱姜等辅料（02）一根人参，取一半，用清水浸泡一下，清洗干净后...

腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别...

鲅鱼深海生长的鱼，买回来的鲅鱼有的是冻的。鲅鱼做不好是非常难吃的，鲅鱼腥味很浓主要是鲅鱼的血要彻底清除干净尤其是黑色的液体要清除干净。用电煲锅来炖西红柿鲅鱼就能去除鲅鱼的腥味。操作方法（01）买的鲅鱼要彻底的整...

豆腐营养丰富，而且非常的便宜，是大众非常喜爱的一种食物，这盘豆腐也才不到2块钱，但是经过搭配也是非常美味的一道菜，豆腐很滑，上面的菜又咸香入味，重口味的又可以把豆腐用筷子夹碎和上面的咸菜一起吃。操作方法（01）水豆腐放蒸...

酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃。煮鱼时鱼骨要多煮，把鱼骨的味道煮出来以后，再放别的，这样更好吃。最后把所有的菜都弄出来。把鱼片放到汤里，浚几浚就行了，这样都出来的鱼...