东北最有名的9道炖菜的知识精选

说到东北的炖菜，可能很多外地朋友首先想到的是东北乱炖。其实不然。真正的东北人家是很少吃乱炖的。看了一下号称是史上最好吃的东北乱炖菜谱。居然用柿子和豆角一起搭配。作为资深吃货达人的小编看了实在是苦笑不得，那...

在你的认知里，是不是大东北除了冰天雪地就剩下“翠花上酸菜”了？你Out啦！趁时光正好青春正年少，还不快随我来到这大东北，品这九道东北风味菜，尝东北那旮旯特色肴，品味豪爽的东北风情：操作方法（01）小鸡炖蘑菇在东北有句民谚：“姑...

东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。操...

简要回答东北有特色菜。东北的特色菜有很多，受到了很多小伙伴的喜爱，其中小鸡炖蘑菇在东北属于非常出名的硬菜，选择东北特有的蘑菇和小鸡粉条一起炖。炖完以后，小鸡炖蘑菇的口感比较好，肉质鲜美。锅包肉。锅包肉在东北也属...

土豆炖茄子有抗衰老，软化血管的作用，一起来看看怎么做土豆炖茄子吧！操作方法（01）将茄子，土豆洗净切块，猪肉切片，葱姜蒜切细。先将葱姜蒜倒入油锅中，翻炒。（02）将肉片倒入锅中，翻炒至变色。（03）炒了一会，倒入土豆，继续翻炒两三分钟。再...

工具/材料白萝卜，猪肉，老姜，八角，操作方法新鲜萝卜洗净，去皮，然后切成小块儿，装盘备用肥瘦适中的肉洗净，切成小坨，装盘备用，肉可以选择新鲜的五花肉，也可以选择腊肉。锅中加少许油，油八分热时加入我们备好的肉坨，翻炒至其变成透明，...

天气转凉了，来碗热气腾腾的正宗东北味酸菜炖排骨吧，把一身的疲惫和凉意都带走！步骤/方法（01）将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用；（02）将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用...

东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等。东北菜是中国特色菜系之一，因东北地区独特的人文环境和自然环境，东...

如何做东北菜土豆炖窝瓜呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法将倭瓜洗干净，切成块状，如图所示。将土豆洗干净，将其也切成块，如图所示。起锅烧油，将葱花放入锅中爆香，如图所示。将土豆和倭瓜放入锅中，翻炒一会加入调味料，如图所...

很多人喜欢吃东北菜，特别是东北的大锅炖菜更是独具特色，一道酱香浓郁、可口美味的东北大锅炖足以让你的胃口大开，今天就来介绍一种东北大锅炖的家常做法，大家不妨也来试试吧！工具/材料工具：刀具、案板、大锅、勺子食材：芸豆...

东北家常菜一直以来都很受老百姓的欢迎，在全国各地的菜馆、饭店里常能看到它们的身影。而爱吃的小编美眉作为纯东北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就为大家带来家常“豆角土豆炖肉”的制作方法，保证操作简单、省...

鸡胗炖土豆操作方法（01）葱切碎。（02）姜蒜切碎。（03）土豆削皮切块。（04）鸡胗洗净切块。（05）鸡胗冷水下锅倒入料酒，大火烧开去腥及杂质。（06）葱、姜、蒜、十三香、酱油爆香。（07）倒入鸡胗翻炒。（08）倒入土豆加水、加盐、加八角焖炖30分钟...

东北菜杀猪菜讲究的是一个热乎、好吃.......操作方法（01）把原材用温水洗净，酸菜切细，肉切成薄片，猪肝切成片，血肠切开。（02）在锅里放入1000克清水，把酸菜、五花肉、和猪肝同时放入锅中，不要加油。（03）待这些东西八分熟再加入血肠，...

酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，东北家常菜酸菜炖粉条，量充，好吃，开胃，醇香酸爽！操作方法（01）准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；（02）准备食材：带点瘦肉的肥肉...

因为出生在东北，从小就爱吃东北的特产，酸菜，也就是秋天的大白菜经过腌渍后的成果，在寒冷的冬季炖上一锅酸菜大骨头，暖暖的香香的！很享受哦，以前因为过了春节天气回暖酸菜没法保存，所以酸菜炖大骨只能在冬季才能享用的美味，现在...

萝卜炖肉，既滋补养颜，又简单易做，今天小编就带大家学习东北菜之萝卜炖肉的做法。操作方法（01）新鲜萝卜洗净，去皮，然后切成小块儿，装盘备用（02）肥瘦适中的肉洗净，切成小坨，装盘备用，肉可以选择新鲜的五花肉，也可以选择腊肉。（03）锅中加...

酸菜是东北菜中最常见的一种食物，也是我比较爱吃的一种食物，今天我们就来给大家介绍一下好吃的大棒子骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先我们取适量的大骨头棒子，最好是在卖肉的地方让他帮你炖成两段（02）然后取适量的清水，然后把...

我们每天都会做菜，在那么多的菜品中，最有名的家常菜有那些嘞，我们一起来看看吧！操作方法（01）麻婆豆腐：是一道有名的川菜，主料是豆腐，麻辣味，非常好吃（02）夫妻肺片：也是一道非常有名的川菜，属于冷菜，通常以牛肉为主料，卤制后切片加入辣...

传统的东北酸菜一定要炖五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥腻，正好综合了酸菜的酸味儿，经过文火慢炖，五花肉肥儿不腻，是一道经典的东北菜。操作方法（01）准备食材：酸菜切丝，泡水并去水拧成团；（02）准备食材：五花肉切片，并上锅煎煮都可，变色出...

土豆炖茄子是一道地道的东北菜，皮做法也很简单，今天我们来学做一下把。操作方法（01）土豆去皮洗净后切成块状备用（02）紫茄子洗净后去梗后切成块状备用（03）五花肉洗净后切成片状备用（04）锅中放入适量的油倒入肉片进行翻炒，炒至肉片...

小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，并且深受广大吃货喜爱。小编每次闻着就忍不住流口水了。下面小编就来为大家介绍东北菜小鸡炖蘑菇的做法。操作方法（01）将葱切段，姜切片，油菜洗干净，粉条泡软，榛菇泡开备用。（02）小鸡洗干净后切块...

乱炖，是地道的东北特色炖菜，选用食材都是东北各地随处可见的食材，把几种食材混合在一起炖，因此称为乱炖。乱炖以其独特的鲜香味道，受到大众的青睐，下面小编介绍的是东北乱炖之一的做法。操作方法（01）茄子去皮切成块。（02）土豆去...

每到冬天，东北的老百姓都会把大白菜腌制成酸菜，一代一代从未间断过，每当没有胃口的时候吃上一次，就会唤醒味蕾。今年的酸菜一腌好，就赶紧做了一道酸菜炖粉条，酸酸的味道很是开胃。操作方法（01）准备好酸菜、粉条等食材。（02）将粉...

操作方法（0102）东北菜的代表：小鸡炖蘑菇的做法1鸡肉剁小块，用开始焯一下，去除腥味和血水，捞出沥干水分，粉条用水泡软备用。2锅中倒油烧热，放入鸡块略炒，再加葱姜、香叶、大料、桂皮、炒出香味。3加料酒、老抽酱油、生抽酱油、...

工具/材料大鹅，酸菜，葱姜，大料，酱油，生抽，料酒，盐，鸡精，味精，香菜操作方法首先我们将大鹅用刀剁成小块，在清水里多浸泡一会，清洗干净，放入凉水锅中，煮两分钟捞出接着我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，爆香一下，加入适量的酱油，倒入焯...