凉粉的知识精选

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分...

夏天天气炎热，没胃口，饮食不佳，来学做自制凉粉吧，简单又好吃，下面简介山西大同浑源凉粉的做法。操作方法（01）锅里放入500克清水，用大火烧开。（02）100克木薯生粉放入碗中，加入100克清水，用筷子把木薯生粉与清水搅拌均匀，成流动的糊...

操作方法（01）首先根据家中人口的数量取出一定的豌豆粉。（02）往豌豆粉中加入适量的水（一般情况1:1），搅匀。（03）在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开。（04）水烧开后，把搅匀的豌豆粉缓慢的加入锅中，边加边搅拌。（05）不停搅拌，直至熬...

作为三国文化和春节文化的发祥地南充自然是有很多独特的美食，这里民风淳朴，民俗优雅各种文化交融生辉，是一个不错的城市，作为一个南充人如果不知道南充的锅盔凉粉，那么你愧对南充人的称号。小编这里就来给大家讲讲我们南充...

炎热的夏天到了，来上一份美味的凉粉自然是再爽不过了。那么如何自制刮凉粉呢？接下来就简单地介绍一下好看又美味的刮凉粉的制作方法。操作方法（01）准备绿豆或豌豆淀粉和水，比例一般为1:5，如果喜欢嫩一点的可以1:6。（02）取一点...

炎炎夏日你是不是特别想要来一碗酸辣可口又消暑的凉粉呢？普通的凉粉自不必说，今天小编就来教大家在家自己做黑凉粉。操作方法（01）首先把买回来的一包粉质黑凉粉倒进一个小盆里。（02）在盆里倒入清水，并用勺子搅拌开，搅拌至没有...

操作方法（01）自己也会做石花菜凉粉，由于做起来比较麻烦，也一直没有这么多闲工夫，所以经常买来半成品，回家拌着吃，下班路上捎着就行。（02）买来石花菜凉粉，市场上大部分是海带胶做的凉粉，这家比较正宗。（03）带盒洗一下，反扣过来。拿掉...

在这炎热的夏天，大多人是不想吃太油腻的热饭菜，只想吃点凉食物。今天来分享一道冷菜吧：怎么做葱叶凉调凉粉好吃？工具/材料葱叶、凉粉、食盐、醋、味精、香油等调料操作方法买来的凉粉，洗净备用。把准备好的凉粉先如图切成...

夏天，不管吃什么，一定要冰凉才够爽，夏天的南方地区流行吃凉粉，一般是把凉粉拌着糖放入蜂蜜甜水里面一起吃。在贵州的特色小吃中，也有凉粉，不过不是甜的，是咸的甚至辣的。贵州凉粉是什么样的呢？一起看看下面的图片吧。小结：制作...

夏天到了，好吃又美味的玉米凉粉当然不能错过，还不会小伙伴赶紧来看一下吧。操作方法准备好100g玉米淀粉+100g水，混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。然后直接倒入锅内，先用大汤勺把玉米粉充分搅拌一下，然后开大火煮，不停搅...

把准备好的白凉粉和糖粉一起倒入汤锅中；加水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火煮1分钟；取出倒入碗中，待其降温后放入冰箱冷藏2小时至凝固；取出置于碗中，加入适量蜂蜜；加入凉开水搅拌均匀，撒上桂花即可。桂花蜂蜜凉粉怎么做？准备...

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。操作方法（01）准备好各类食材。（02）将豌豆粉倒入碗中，加入适当的水...

夏天大家都喜欢吃上一份凉拌凉粉，爽口开胃，下面就介绍凉拌白凉粉的做法。操作方法01这道菜需要准备白凉粉一块、小葱三根、小蒜两个、豆豉少许以及其他调味品。02将凉粉切成均匀的条状。03将切好的白凉粉装盘，以作备用。...

红薯凉粉的做法图解步骤/方法（01）颗粒状的红薯淀粉（02）将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。（03）搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。（04）将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。（05）完全形成透明的胶状后立刻关火。（06）放入容器内，...

不可以淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序，制成白色微带淡黄色的粉末；白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。提到淀粉，大家也是非常熟悉...

荞麦凉粉是夏天的小吃，柔柔滑滑的非常凉爽好吃，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）荞麦粉准备好。（02）用冷水把荞麦粉搅拌均匀，荞麦粉和水的比例是1-2。（03）放进锅里开小火，一边煮一边搅拌。（04）搅拌到荞麦变成很...

凉粉是夏季必备的一道美食，没有过多的卡路里，吃起来爽口大方，味道浓厚，特别适合在夏季午餐食用，佐餐和主食都是不错的选择。但是凉粉好吃，却也有禁忌和味道的搭配，接下来小编带大家学习一下凉粉的凉拌过程吧~操作方法（01）将买...

凉粉怎么拌好吃呢？大家的口味各不相同，我今天和大家分享的拌凉粉出来的味道相对比较清爽，而且方法简单。操作方法（01）一定要选择新鲜的凉粉，选择时用手触摸一下要光滑，不能起粘，起粘就不够新鲜建议不要购买。凉粉用清水清洗干...

工具/材料凉粉、百香果、蜂蜜、话梅、小青柠、青柠檬、凉粉定型器皿（材料的多少根据个人口味准备）操作方法先将白凉粉放在碗里，然后往碗里倒入清水。将清水与白凉粉进行搅拌。再将小青柠切瓣，将柠檬切片。将百香果中的果...

以水晶芒果果冻为例：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用...

黄瓜凉拌凉粉最适合这个季节食用了，在这天热心烦的日子，多么想吃一些冷菜，感觉很爽口。今天买来一块凉粉，也不知道怎么吃呢，看着家里还有根黄瓜，干脆来个黄瓜凉拌凉粉吧，这菜肴不错，今天就分享出来，希望大家喜欢。操作方法（01）一...

这个菜简单方便，特别好吃，适合中午在家自己做。操作方法（01）凉粉用开水稍微冲干净切小块（02）香菜叶、芹菜叶。葱白切碎（03）切好辣椒、姜丝和蒜末（04）切好辣椒、姜丝和蒜末（05）加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟（06）最后从凉粉上面...

好吃的凉粉~~步骤/方法（01）凉粉切块（02）葱蒜切碎（03）加入调料调出自己的口味，拌好你知道吗？（01）凉粉，汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将...

（01）白凉粉根据地域，采用的原料有所不同，华南地区一般采用凉粉草制作，而其它地区也有用各类淀粉制作的。超市里购买的白凉粉一般是以凉粉籽植物果实为原料，经过硼砂炒制加工制作而成的，还可以用富含胶质海底的植物熬制成。（02...

石花菜凉粉的做法，你会做吗？操作方法（01）1、将75g干制石花菜浸泡30分钟。（02）2、反复清洗5~6遍，去除砂砾和杂质。（03）3、在锅中加入10斤清水，15ML白醋，放入清洗干净的石花菜，开锅后，小火煮3个小时。（04）4、将煮好后将大块的石花菜捞...