锅包肉的知识精选

锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃爆米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国...

简要回答锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，成菜色泽金黄，口味酸甜。其实锅包肉做起来并不难，掌握好步骤就很简单，来看看吧。锅包肉的用料如下：猪肉...

老式锅包肉是一道非常地道传统的美味家常，菜其口感鲜美，有嚼劲，适合下饭待客，制作简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来老式锅包肉的制作方法操作方法（01）准备猪外脊一小块，切成约两个硬币厚度的大片，放入盘里，加...

工具/材料里脊肉250克、胡萝卜1根、土豆淀粉100克、料酒10毫升、白醋10毫升、白糖10克、食用油800毫升、盐适量、香菜适量、姜适量、京葱适量操作方法浸泡土豆淀粉：在土豆淀粉中加入常温净水后搅匀，浸泡30分钟以上。将...

操作方法（01）烹制材料(四人份)材料：猪里脊肉(320克)、葱丝(1汤匙)、姜丝(1汤匙)、香菜末(2汤匙)腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(2汤匙)芡汁：海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、白糖(2汤匙)、海天金标米醋...

简要回答说到里脊肉，相信大家都有经常吃，因为它是我们最常见的食材了，不但经济实惠，还营养丰富，能够帮助我们增加身体能量！当然了，里脊肉我们从老祖先的时代，吃到现在，吃了这么多年，它的吃法也是非常的多的！这期的美食教程呢，天健...

东北菜也是极具特色的菜色之一，很多地方你都不难发现具有东北特色的馆子。今天我给大家首先介绍的就是东北特色菜之一——锅包肉。步骤/方法（01）猪里脊洗净，切片，厚度约1.5mm（02）里脊片用盐和料酒腌30min（03）腌好的里脊片里加...

操作方法（01）先把需要的材料准备好。（02）把里脊肉切成肉片，然后放入生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。（03）把淀粉放入清水中调成淀粉糊，然后把肉片放入淀粉中挂糊。（04）在锅中放入油，然后把肉放进锅中油炸成形。（05）在锅中放油，加入...

简要回答把五花肉洗净，准备好各种配料，将肉片粘上一层干淀粉，再放到油锅里去炸，把准备好的配料放到锅里爆香，然后再把炸好的肉片放入一起爆炒，之后就可以起锅了。锅包肉是很多人都喜欢吃的一道菜肴，可是有不少人自己制作的时...

简要回答锅包肉是一道来自东北的著名菜肴，比起其他糖醋口味的肉菜，锅包肉更注重肉质口感和酸甜适度的口味。对于喜爱锅包肉的朋友们，现在可以在家中自制，既方便又美味。食材清单500克里脊肉、1根胡萝卜、1根大葱、适量的...

锅包肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道锅包肉好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料里脊肉，土豆淀粉，白糖，白醋，生抽，盐，清水，食用油，葱，姜，蒜，胡萝卜，白芝麻操作方法首先将里脊肉切...

大家都知道锅包肉的发源地是哈尔滨的老厨家，我很小的时候也不太清楚出处是哪里，就知道这菜很好吃，几乎每个家庭都会去做，但做好的却不多，最后的成品经常会软软的粘乎乎的粘成一团，醋甜口味调的也不好。我也是从小就自己试着...

操作方法（0102）锅包肉属于东北菜,酸酸甜甜的,因为是里脊肉做的,不腻,没有脂肪,大人小孩都爱吃。（03）难度:配菜(中级)  时间:10-30分钟（04）主料   里脊肉        淀粉（05）辅料   葱姜丝       青椒丝（06...

锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，非常适合在夏季使用，也是女性朋友非常喜欢的一道菜系。相信现在您对锅包肉是什么地方的菜已经明了，下面我们一起来了解下锅包肉的做法。步骤/方法（01）里脊肉切成1...

锅包肉是一道东北特色菜，它色泽金黄，口味酸甜，吃起来外酥里嫩。今天我们就来说一下锅包肉怎么样做才酥脆。操作方法（01）首先准备猪肉里脊肉洗干净，切成块。然后把它们倒入碗中，倒一勺料酒和盐，味精腌制半个小时左右。（02）然后准...

对锅包肉的喜爱，源于那个焦焦的口感。有嚼头，越嚼越香。锅包肉煎的时候火不要太小，当然也别太大。快速的把肉里面的水分收住，外面出现焦焦的就可以捞出了。        裹上干粉可以让表面更加酥脆。用湿淀粉捏过的肉...

锅包肉是北方人不会忘却的味道，下面教你在家自己制作锅包肉。操作方法（01）里脊肉切片。（02）锅中放油烧热。（03）红薯粉加适量水搅拌，里脊肉挂粉浆。（04）过油后备用。（05）把番茄酱白糖米醋调和。（06）锅中放点油，油热后放番茄酱炒几分钟...

锅包肉是里脊肉制作中较为普遍常用的方法，其口感嫩爽，汤汁入肉，非常的美味，制作方法也较为简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来锅包肉的制作方法操作方法（01）准备适量新鲜里脊肉，里脊肉切成如图的大片儿备用。...

锅包肉这样做，简单易学，很是美味哦！下面小编带你一起动手制作一下吧！操作方法（01）首先把半斤的猪里脊切厚片（02）然后放入碗中，加入适量淀粉，适量清水，少许食用油，抓拌均匀（03）然后锅中烧油，油温五成热，下入猪里脊片，中火炸至金黄酥脆捞...

总之这个我就不多说了。全国人民都认为好吃！吃货们继续哦！！操作方法（01）把肉片切0.5厘米左右的小片，然后加以盐鸡精料酒腌制备下。葱姜蒜切末备用。淀粉加入少许清水和色拉油调成炸糊。（02）锅入足量的油。等油温升高后，把肉片...

传统锅包肉，做好了味道刚刚的操作方法（01）土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水的淀粉给里脊片挂浆（02）猪里脊切道北厚、巴掌大的片，准备挂浆，最好用新鲜猪肉，否则冷冻肉太水了，炸的时候容易水（03）挂浆（04）油锅中的油烧热...

这则经验中，我跟大家分享一下番茄酱锅包肉的做法。原料（01）主料：里脊肉（02）配料：香菜、蒜沫、葱丝（03）调料：番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉方法（01）将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。（02）...

每个人的心中都有那么几道菜总是让人念念不忘，我心中的菜就是锅包肉。我依稀记得上大学的时候，有个室友来自东北，当他第一次把这道菜推荐给我们的时候，未来大学生活里我们的饭桌上就一直出现锅包肉的身影。工具/材料鸡蛋...

锅包肉是北方人不会忘却的味道，下面教你在家自己制作锅包肉。操作方法（01）里脊肉切片。（02）锅中放油烧热。（03）红薯粉加适量水搅拌，里脊肉挂粉浆。（04）过油后备用。（05）把番茄酱白糖米醋调和。（06）锅中放点油，油热后放番茄酱炒几分钟...

锅包肉几乎是每个人到东北餐馆必点的一道东北菜，也是我最爱吃的一道东北菜。可以这么说，即使会做其他所有的东北菜，但是如果不会做锅包肉，那就不能算真的会做东北菜；也可以这么说，只有做好了锅包肉，水平才够开一家东北餐馆的...