腌法的知识精选

腌朝天椒的方法特别简单，下面就说说怎么腌朝天椒。操作方法（01）准备新鲜的朝天椒，再准备姜、蒜和生抽。（02）先将朝天椒用清水洗净，然后把朝天椒控干水分，放在阴凉处晾干。（03）将姜和蒜切成小片，备用。（04）将朝天椒放在盆中，放上蒜片...

腌朝天椒的方法特别简单，下面就说说怎么腌朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法准备新鲜的朝天椒，再准备姜、蒜和生抽。先将朝天椒用清水洗净，然后把朝天椒控干水分，放在阴凉处晾干。将姜和蒜切成小片，备用。将朝天椒放...

腌制过的蔬菜由于具有独特的色、香、味，深受很多朋友的喜爱，并且腌制蔬菜方法简单，成本也不是很高，一般人都能学会，比如平日里腌制萝卜，辣椒等，但你知道吗？茄子腌制后味道也是相当不错的，下面就介绍腌茄子的方法。操作方法（01）先...

莴笋营养丰富，口感爽脆，下面分享一下它的做法。操作方法首先，将莴笋去皮，然后，洗净，切成片，放入盘中。再将莴笋片放入容器中,然后，撒入少许的酱油、盐。最后，将其封好口。将莴笋腌制一个星期左右，然后，拿出，控去酱油和水。再将莴...

很多人都喜欢吃辣椒，因为辣椒可以刺激人的大脑，让人缓解压力，并且有驱寒祛风湿的作用。把辣椒腌起来，这样不仅风味特别而且拌饭特别香。操作方法（01）将辣椒洗净，去头。（02）把蒜头从中间切开。（03）把辣椒放在碗里，加入适量的凉白开...

自家腌小咸菜，下饭，早餐好帮手。哈哈。操作方法（01）食材如图。（02）所有食材切小段。撒上盐腌制一下午。（03）用手纂干或用蔬菜甩干器弄干水分！（因为里面有辣椒，所有用手纂干的时候记得戴手套，不然会很辣）。（04）一层层码放在坛子里，每放...

你听说过凉拌豆角，那你听说过腌豆角吗？腌豆角味道酸爽，可口，做法也很简单，今天就来跟大家说说腌豆角的做法。操作方法（01）将豆角洗干净，切成断，用热水焯熟（02）蒜切末备用（03）将豆角段加入蒜末，白糖，盐，花椒，生姜，小米椒进行腌制，第二天即...

随着人们生活水平的提高，饮食方面也发生了很多变化，大鱼大肉的已经成为了人们一日三餐中的必备品，偶尔吃点新鲜的酸黄瓜，改变一下口味也是很不错的，下面就给大家介绍一下腌酸黄瓜的做法。腌黄瓜的做法（01）我们先将黄瓜洗净，然...

腌黄瓜是家中常常吃到一道家常菜，制作非常简单，而且营养丰富，味道可口。下面就说说腌黄瓜的做法。操作方法（01）先将黄瓜、鲜姜、小米椒等洗净后晾干。（02）将黄瓜切成条儿，小米椒部分切开（如果吃的比较辣可以全部切开），鲜姜切成片...

我做的这道腌黄瓜很有咬劲，喝粥的时候吃两条，咸甜中夹着酒香，特别下饭。操作方法（01）把食材准备好。（02）把黄瓜和胡萝卜分别切成条后放入3勺盐腌制2小时。（03）把腌好的黄瓜条码放在屉布上，包好后放在能沥水的锅帘上，用石头压2小...

喜欢喝粥时吃点小咸菜，可是听说一直吃袋装的咸菜不太好，再者一直吃也想换个口味。上次回老家时，打开冰箱闻到特别香的豆腐味。老妈说那是她自己做的腌豆腐，家人都喜欢吃，饭桌上自制腌豆腐就成了一道特别的小辅菜。我尝了尝...

腌鱼具有健胃、助消化的功能。那么我们自己该怎么制作腌鱼呢？一起来学习下！操作方法（01）准备一条大小适中的鱼。从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除。（02）不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体...

很多人都喜欢吃腌制的蒜，可是买来的总归还是没有亲自动手做的来的放心。今天，小编就来和大家谈谈如何腌制新蒜。操作方法（01）将买好的新蒜洗净去皮。注意这里由于新蒜太嫩，最好留一层里面的皮（02）蒜头倒置，空干水分（03）找一个密...

简要回答先将鸭蛋用酒侵泡，再将鸭蛋裹一层白酒然后再裹上盐，然后包上保鲜膜曝晒，最后等一个星期左右。夏天来了，很多人家里会准备各样的下饭菜，很多人喜欢吃腌鸭蛋，其实腌鸭蛋的做法也特别简单，下面小编来为大家介绍一下。详...

在家看到老妈腌制了几年的柠檬非常香，腌制久的柠檬还有药用作用呢，口干烦躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖冲一杯喝，清香爽甜的味道让人精神爽快，更可以打开胃口。操作方法（01）青柠檬洗干净。（02）把柠檬捞到桶里。（03）然后倒煮沸了...

腌萝卜具有祛脂降压、降低胆固醇、通便和润肠的功效，是一种对身体非常有好处的的素菜。接下来就给大家讲讲制作腌萝卜的方法，一起去看看吧。操作方法（01）买萝卜时，要挑选新鲜的萝卜，这样的萝卜微甜口味更佳。（02）买回来后，将萝...

大家知道腌包菜吗？来和小编一起看看怎么做的吧！操作方法（01）将包菜洗干净。（02）把洗干净的包菜切成碎后，再次洗一次。（03）接着找一个碗，倒入包菜，再倒入切好的小米椒，适量的白糖，适量的盐以及酱油，还可以放一些辣椒，不管是辣椒酱还是...

鸡蛋的营养价值是非常高的，那鸡蛋吃的方法也是很多的，比如：炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等吃法。那么下面我们来介绍一下两种家常做法，希望对你有帮助。操作方法（01）方法1：腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再...

蒜苔腌一下才有味好吃，腌制的方法多种多样，我来介绍一种最简单的方法：操作方法（01）把蒜苔的虚尖择掉（02）用水洗净晾干（03）在找一个有盖的盖碗洗净抹干（04）在把晾干无水的蒜苔用刀切成段（05）放入盖碗（06）加入食盐、五香粉（07）搅拌均匀（08...

大蒜是我们经常见到吃到的，做菜的时候可以让菜肴更香，对身体也有很多好处。大蒜的味道辛辣，可以杀菌，很多人天天都会吃大蒜，大蒜除了当做配料炒菜吃，还可以腌制之后吃，不过，很多人都不懂怎么腌制大蒜，今天我们就来说说腌制大蒜...

简要回答腌酸菜的方法有很多。。今天小编来教大家用白菜腌酸菜，方法很简单。先把大白菜切四瓣，开水烫一下捞出晾凉，放入容器，再加入烫白菜的凉水，再放入青花椒、干辣椒，白醋，密封保存7-10天，酸菜就腌好了。工具/材料白菜、食...

很多朋友都喜欢吃腌蒜苔，脆脆的口感配上酸爽的口感让人回味无穷。今天给大家带来一种简单腌制蒜苔的方法。操作方法（01）把新鲜蒜苔去头去尾，留取中间部分（02）把蒜苔切成大小均等的端庄备用（03）把切好的蒜苔用盐稍微腌制一下（04...

去年从朋友家带来一罐自己腌制的嫩姜，爸爸很喜欢吃，今天特地向朋友学了一下，今天在家也腌制了一罐，现在和大家分享一下。操作方法（01）新鲜的嫩姜去掉表皮，一般可以用铁丝球轻轻擦一下即可（02）然后把嫩姜切成片状备用（03）把切好的...

糖蒜是一种经历了几百年的传统腌渍食品，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是吃火锅或者饺子、包子的开胃解腻小菜。操作方法（01）新鲜大蒜剥掉一些外层的老皮，留下两三层内皮，根部用小刀切掉，茎也剪短一些。（02）准备一些凉开水，加入盐调成...

突然又好想吃酸菜了，想想外面卖的好黄好漂亮呀，少吃为妙吧！今就买两棵，自己做点酸菜解解馋^_^。操作方法（01）芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。（02）晚上用电饭煲烧了水，量够浸着菜就好，水温60度...