自制牛肉酱怎么做？详细教程图解~

牛肉自己切碎（可直接用牛肉糜），干香菇泡开切碎，花生碎，干辣椒碎，花椒末，胡椒末，郫县豆瓣，甜面酱，油尽量多一点，姜蒜切末，糖，白芝麻

操作方法

（01）牛肉切碎，干香菇泡开切碎，姜蒜切末，备料---我第一次做时候没有甜面酱，用了豆瓣酱，偏咸了，还是要用甜面酱

（02）起油锅，小火，姜、蒜、郫县豆瓣炒香

（03）见蒜的颜色呈金黄色时下牛肉碎

（04）炒干水分后下香菇碎，再炒干水分

（05）加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀

（06）依次放入辣椒碎、胡 椒末、花椒末、白糖、芝麻和花生碎，继续不停地翻炒

（07）翻炒至锅内的油减少一半，OK，不用加盐，太咸再放点糖

（08）凉透装入干净的玻璃容器冷藏保存。

特别提示

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