冷吃牛肉怎么做?详细教程图解~
对于南方人来说,夏天真的是一年中最漫长的季节了。高温天?见怪不怪。有人说啊“半条命都是空调给的”,躲在空调房里,就不怕不怕了。
操作方法
(01)准备好新鲜食材
(02)处理牛肉:牛肉切丝,加入料酒、大葱、盐腌制20分钟。
(03)处理配料:姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成马耳朵状。
(04)炒牛肉:挑出牛肉中的大葱,热锅加油,油是平常炒菜的2倍,油热后大火快炒到牛肉变色。
(05)加入调料:把火调小,倒入干辣椒、辣椒粉、八角、花椒、姜丝和蒜片一起翻炒。
(06)最后调味:牛肉上色均匀后加入五香粉、白芝麻和糖炒干。
(07)装盘:这样红彤彤的菜,忍不住撒上点香菜做装饰~
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