发物是什么哪些人不能吃

发物，指的是食物的“发性”，指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，因此又被分为发热之物、发风之物和法湿之物三类。

发热之物

（01）羊肉——羊肉性大热，感冒往来寒热的患者，或者平时体内多火，热病初复，不适合吃羊肉

（02）花椒——花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用，但是阴虚火旺的人群和孕妇都不能食用

发风之物

（01）虾——虾在实质是含有较丰富的高组织胺，是引起身体过敏反应和炎性反应的物质基础，患有痛风或是高料酸血症的人不适合吃虾，因为海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情

（02）螃蟹——螃蟹中含有的胆固醇较高，如果食用胆固醇过高的食物会导致人体胆固醇的增高，加重血管病的发展心脑

发湿之物

（01）糯米——糯米性温滞气，含糖量过高，含植物纤维既多又长，而且不容易被消化，因此发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人以及糖尿病患者不宜食用

（02）醪糟——醪糟是一种米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。而因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，因此患有肝病、慢性肝炎以及肝硬化的人群不宜食用，另外酒精过敏的人也要慎食醪糟。

发冷积之物

（01）梨子——梨性寒，因此体质虚寒、寒咳嗽者不适合生吃梨子，必须要将梨子隔水蒸，或者是与药材一起清炖，另外胃寒者、腹泻者、脾胃虚寒、腹部冷痛者不宜多吃梨子。

（02）柿子——柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。因此，贫血者、糖尿病患者以及患有慢性胃炎、消化不良的患者不宜吃柿子。