富含维生素C的水果及蔬菜有哪些

提起维生素C，大家都会想起“提高免疫力，预防感冒”，其实维生素C的功能不仅如此，它也是一种抗氧化剂，可以捕捉游离的抗氧离子、还原黑色素且促进胶原蛋白的形成等。维生素C常多在与新鲜的蔬菜水果中，接下来看看那些蔬菜和水果中含有丰富的维生素C。

操作方法

（01）猕猴桃：又叫“毛桃”、“奇异果”等，具有降低胆固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增强体质的作用。猕猴桃含有丰富的碳水化合物，同时也具有丰富的维生素和微量元素，例如维生素C、维生素和叶酸，被称为“水果之王”。同时它也含有丰富的硒、锌、锰、磷等，对于抗癌防衰老具有显著作用。

（02）柠檬：又叫“柠果”、“益母果”等，具有止咳化痰、健脾、养肝、治疗支气管炎、抗菌消炎、美容的作用。柠檬含有丰富的柠檬酸和微量元素，对杀菌有显著效果。

（03）草莓：又名“红莓”、“地莓”等，具有明目、滋补调理、降血脂、防癌、清除有毒物质、减肥等作用。草莓含有丰富的维生素和矿物质，含量大约为每克0.08g，同时含有丰富的柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等，会使皮肤细腻有弹性，对健康非常有益。

（04）花菜：又名“花椰菜”、“菜花”等，颜色偏黄，含有更富的矿物质和维生素，维生素C含量突出，具有抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性的作用。

（05）青椒：又名“海椒”等，具有缓解消除疲劳的效果。维生素C含量虽然不高但含有丰富的维生素P，促进维生素C的吸收，所以即使加热也不会影响人体对于维生素C的吸收。

（06）西红柿：又名“番茄”、“六月柿”等，具有抗癌、延缓衰老、减缓色斑、降脂降压和防止血压的作用。

特别提示

维生素C存在于新鲜的水果中，如果要想补充维生素C可以考虑水果和蔬菜榨汁，这样可有效的补充维生素C。虽然维生素C的功效比较强大，但是感冒了、生病了还是要去看医生哦，维生素C只是一个辅助作用，不要只靠维生素C来维持机体的免疫力，并且人体每天能够吸收的维生素C是有限的，补充的太多了反而不好哦。