怎样片鱼片儿 趣知站 生活常识 1.94W 大中小设置文字大小 鱼有很多种烹饪方式,而水煮鱼、片片鱼等烹饪方式,最讲究鱼肉的口感,然而唯有鱼肉片最能使得肉质嫩滑、入味儿。操作方法(01)去鳞去内脏处理好鱼后,清洗鱼。(02)剁掉鱼头、鱼尾,鱼头从中劈开。(03)紧贴着鱼脊骨,将鱼身两边的肉片片下。(04)将鱼肉皮朝下,置于案板上,菜刀按照由头向尾的方向斜向入刀。(05)将鱼脊骨切成小段。(06)一条鱼就片好啦。 TAG标签:片鱼 片儿 #