怎样在家做鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是简单好吃的大连家常菜，这种水饺的做法简单但极为鲜美。下面就用图解的方法介绍大连鲅鱼水饺的简单家庭做法，让你在家也能做出鲜美好吃的鲅鱼水饺。

操作方法

（01）首先将鲅鱼平放到案板上，把鱼片成两半，用勺子将鱼肉刮下来，注意不要鱼皮。

（02）放一小块五花肉和鱼肉一起剁，去腥增香。剁的时候先把五花肉剁细，然后再放入鱼肉轻剁。

（03）剁好后顺时针搅拌肉馅，边搅边往肉里加花椒水，少量多次的加，搅成鱼泥。

（04）韭菜洗净切碎加入鱼泥中，再加葱末、姜末、盐、鸡精、花生油和1个蛋，搅拌均匀后鱼肉馅就搞定了。

（05）包成水饺下锅煮熟。

（06）出锅后即可食用，很鲜。