最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼 趣知站 家常菜 8.14K 大中小设置文字大小 工具/材料 鲅鱼,葱姜蒜,老抽,豆瓣酱,花椒 操作方法 选择这种刚刚出水的新鲜的鲅鱼,因为其肉质更鲜美,肉感更嫩滑。 鲅鱼去除内脏,洗净,然后再在其肉身上切几刀,如下图。 锅中加油,8分热时加鲅鱼煎炒,待鲅鱼皮部变色时加水适量。 水中加花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,老抽,中火煮至鲅鱼熟,加盐,香菜起锅。 TAG标签:鱼法 懒人 鲅鱼 好吃 #