如何做素韭菜包子

现在正是吃韭菜的季节，这个季节的韭菜特别香，今天小编告诉大家韭菜包子的做法。

操作方法

（01）酵母用温水化开，倒入面盆里，加入适量的面粉，用温水揉至面团光滑。

（02）一把木耳，提前用冷水泡发，控水备用。

（03）韭菜用清水洗净控干水分，切成一厘米左右的段，备用。

（04）锅里热油，打入两个鸡蛋，用筷子划散，呈碎末状，晾凉备用。

（05）将凉的鸡蛋碎放入韭菜盆里，再放入熟油，搅拌均匀，防止韭菜出水。

（06）泡好的木耳切成碎末，放入菜陷盆里。

（07）依次在菜陷盆里放入耗油、盐和香油，搅拌均匀。

（08）将发好的面再次进行揉搓，排气，搓成长条揪成大小均匀的剂子。

（09）揪好的剂子揉搓按成圆饼状，用擀面杖擀成薄片。

（10）将拌好的菜陷放入擀好的片里，包好，醒五分钟。

（11）锅里烧水，水开放入醒好的包子，大火15分钟，就可以出锅了。