鹰嘴豆怎么吃?
最近发现市场里面开始售卖鹰嘴豆。研究一下,发现它不仅营养丰富,还能降低血糖和胆固醇,防止动脉硬化。这么好的食材,快来看看怎么做吧。
操作方法1:鹰嘴豆豆浆的做法
(01)把鹰嘴豆洗净后,用清水泡一夜。
(02)第二天一早将鹰嘴豆放入豆浆机,盖上盖子,按好按钮。
(03)约30分钟后,豆浆就打好了,滤出豆浆后,加点白糖,配上油条就可以享用了。
操作方法2:鹰嘴豆八宝粥的做法
(01)备好食材。食无定式,所以家里面能做粥的食材都可以用。我家里面有老人,黄精不易烂,所以磨成了粉。
(02)将鹰嘴豆、大米、小米、红豆、高粱米、大枣放入盆中一起淘洗干净。
(03)淘洗干净的食材放入压力锅中,再把黄精粉和薏米粉放进去,就盖上盖子熬煮。
(04)约45分钟后,八宝粥就煮好了,盛出碗中食用吧。
特别提示
鹰嘴豆的口感比较像花生豆。