怎么做水煎包！

水煎包是很多人喜欢吃的，其实做起来也很简单，在我们家水煎包喜欢吃韭菜鸡蛋的，我家人口味比较挑剔，有不喜欢吃粉条的，有不喜欢吃虾皮的，所以，就是简简单单的韭菜鸡蛋，当然根据自己的口味，在馅料里添加自己喜欢的就好，下面我给大家演示一下我的做法。

操作方法

（01）水煎包要用发面，提前准备好酵母粉，用温水化开。

（02）将调好的酵母粉倒进面粉里，再加适量水，将面粉和成面团，然后把和好面放在比较温暖的地方，一到两个小时就能发好。

（03）韭菜适量，洗净切好，放进盆里，加点剁好的姜末。

（04）适量鸡蛋，不粘锅里加油，多加点即可，不用等油热，把鸡蛋搅拌均匀倒进去，用筷子迅速搅拌，一直搅拌，直到鸡蛋熟了为止。

（05）等面发好了，在面板上放上适量食用苏打，加点面粉，将发好的面放在案板上，揉和均匀！

（06）鸡蛋加到馅料里面，准备好面之后在加盐，提前加盐的话，韭菜会出水。

（07）面切成比较大的剂子，压成皮，包成一个个包子的形状，包好一锅就可以准备下锅了。

（08）提前预热好的电热锅，也可以用平底锅，锅内加点油，把包子均匀的摆进去，要留下缝隙，然后每个包子上都洒上水，锅里也加适量的水，盖上锅。

（09）等水没有了，锅里会发出啪啪的声音，那样也就是熟了。

（10）装盘，美美的享用去吧！

特别提示

韭菜馅一定要包的时候再加盐！