自制面条如何更劲道 趣知站 主食 1.7W 大中小设置文字大小 小编今天就来给大家讲讲如何使自制面条更加劲道。工具/材料高筋面粉凉水鸡蛋盐操作方法取面粉500g。在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋。第四个关键就是添水了,做面条的面团就要适当少加一些水,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加; 将面粉和成一块光滑、较硬的面团,发面30分钟。面团揉匀分成几块,俗称剂子。通过拉伸或者机器压制压成下面的制好的面条的样子就行。表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟。想吃的时候就可以煮啦。 TAG标签:更劲道 面条 #