老婆饼的由来 老婆饼的起源与历史

简要回答

老婆饼是一种起源于广东潮州的典型，它拥有丰厚的历史，在广东潮州地区非常具备代表性，其实老婆饼有一个美丽的传说。话说在广州有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，他的点心非常出名，有一天潮州店里的各色招牌茶点师傅回家带一种饼给他老婆吃，没想到他老婆没有称赞，还特别嫌弃。

茶点师傅非常不服气，没想到他老婆直接做了他们家乡的饼给他吃，当这位潮州的师傅吃完之后发现口感非常棒，于是就连连称赞他老婆家的点心。后来这种饼就被称为老婆饼，因为是他老婆做的。

老婆饼的特色
老婆饼拥有丰厚的历史，作为广东潮州地区最有代表性的美食，外皮被烤成了金黄色，里面有一层层油酥薄如棉纸，咬一口下去非常松脆，每一口都尝到了蜜糖般的香甜滋味。

老婆饼的制作
老婆饼在制作的过程中非常讲究，会用糖冬瓜，小麦粉，糕粉，芝麻等等食材来进行制作。当然在制作的过程中可能会涉及到特色的传统名典，当然它也是广式月饼当中的一种，只是它的用料要比月饼的用量少。