重庆小吃-洋芋花（土豆花）

在重庆把土豆叫做“洋芋”这道洋芋花是家喻户晓的小吃，在重庆各大城区里无数个小摊卖这个且人人都爱吃！每每上街都会买一份吃的酣畅淋漓。

操作方法

（01）准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

（02）切好土豆后放水里泡几分钟！

（03）把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

（04）土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！

（05）捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

特别提示

如果想加快速度，可适当用水煮一下