如何不用烤箱做蛋糕

喜欢吃蛋糕且又热爱烹饪的朋友是否会想过在家自己动手做一下呢？很多人都有这样的想法，但却因为家里没有烤箱而感到烦恼，今天给大家介绍一个不用烤箱就能做出美味蛋糕的方法，如果你也喜欢吃蛋糕并且想自己尝试一下，那么可以和我一起来学习一下，只用一个电饭锅就能搞定了。

操作方法

（01）将蛋清打发好。做蛋糕是不用发酵粉的，只要用打发的蛋清就可以了，如果家里有电动搅拌棒的话是最好的，只要几分钟就能将蛋清打发得很雪白。如果没有的话，那么还是要用筷子不停地搅拌的，但是手会酸，所以自己要克服了，手打的话可能需要30分钟才有效果，打成雪白的泡沫状才是可以的。

（02）准备蛋黄。一般用两个鸡蛋就可以做出一个中等的蛋糕来了，因此将蛋黄独自放在一个碗里，然后用筷子搅拌均匀备用。如果喜欢鸡蛋味重一些的话，也可以选择多放几个蛋黄，这样会让蛋糕更加好吃的。

（03）将材料搅拌成糊。取一个大的容器，然后将面粉、糖和蛋黄都放在一起，然后加入适量的牛奶，用搅拌器搅拌均匀，牛奶的量不要太多，适量就好，要将面搅拌成糊，用搅拌器舀起来后会缓缓地往下流。

（04）加入蛋清。将以上的东西都搅拌好了以后，再将打发好的蛋清倒入容器中，然后再搅拌均匀一下，这样蒸出来的蛋糕才会更加松软好吃。蛋清的作用就是能让蛋糕泡发起来，变得很松软，因此蛋清在做蛋糕中作用是非常大的。

（05）电饭锅中热油。将油倒入干的锅中，然后盖上锅盖，等锅中的油热好以后再倒入做好的面糊。热油的时候要将电饭锅盖好，然后用布将指示灯切换成煮饭的模式，这样才能给锅进行加热，也能让锅中的美味变得更加好吃。

（06）倒入面粉糊。锅中的油热好了以后，就将面粉糊倒入锅中，然后盖上锅盖，因为锅底隔着一层油，所以大概过3分钟以后指示灯就会从红灯变成绿灯，这时候说明锅已经不加热了。

（07）用布支撑指示灯让其加热2分钟。虽然锅不加热了，但是锅中的蛋糕还没蒸好，因此要用布将电饭锅的灯支撑起来，这样才能让锅再次开始加热，锅中的蛋糕才会变熟了。

（08）盖上锅盖焖5分钟。不要让锅加热太久，否则锅中的蛋糕会变糊的，时间控制在两分钟以内就可以了。然后在保温的模式下让锅中的蛋糕再慢慢保温5分钟左右，这样就能让锅中的蛋糕变熟了。

（09）出锅装盘。如果怕蛋糕不熟的话，那么可以多焖一会，然后等其变凉了以后取出来，接着放在盘中，用刀轻轻地切开来，这样就能享受自己做的蛋糕了，虽然工具简单但是味道非常香，喜欢吃蛋糕的朋友可以尝试在家做一下。

特别提示

喜欢吃蛋糕的朋友即使家里没烤箱也能自己做出美味来。