拔丝地瓜怎么熬糖

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，这道菜色泽鲜艳、口感脆甜，孩子和女士都爱吃，很受欢迎。

操作方法

（01）将地瓜洗净、切块。

（02）将锅烧热、到油，倒入地瓜，记得一定要没过地瓜，炸3-5分钟捞起。

（03）倒入少许水，加入白糖。

（04）小火慢熬，这样就可以熬出糖色了。