燕麦胚芽米怎么吃

燕麦胚芽米:俗称莜麦，为禾本科草本植物，谷类的一种。分为普通裸燕麦和燕麦胚芽米两种，具有具有较高的食用价值和药用价值。

操作方法

（01）煮粥：1、燕麦胚芽米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；

（02）焖米饭：1、先将燕麦胚芽米单独浸泡15分钟2、将燕麦胚芽米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）

特别提示

燕麦胚芽米煮粥，糖尿病人食用可以缓慢进食，这样血糖就不会一下升高，就不会对健康产生威胁。

燕麦胚芽米焖米饭，要把米闷得烂些，不然，对于有肠胃疾病的或者肠胃不好的，容易拉肚子