柴火鸡的家常做法

柴火鸡是用土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡，让人回想起往昔岁月，颇有返璞归真的意味。

操作方法

（01）锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。

（02）先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗。

（03）大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。

（04）大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

（05）很美味。

特别提示

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